我是小南史，我来回答。
唐朝为什么会以胖为美，这和唐朝的强大及统治者李家有关。
唐王朝是继承隋朝的，当时隋朝的皇族和李家世代通婚，尤其是隋朝皇族的女系方面鲜卑的血统，从性格血统上讲，唐王朝李家的开国皇帝李渊及后代都是胡化了的***和汉化的鲜卑贵族女性的混血儿。
其中，唐高祖李渊的生母、皇后、及儿媳均为鲜卑人，由于当时的鲜卑族处于现在的内蒙古范围附近，这里长期天寒地冻，加上古代医疗条件不发达，所以女性生育都是一件极其困难的事情，一般要由强壮的女性生出来的孩子才会比较健康，强壮的女性肯定是比较胖的，这样一来二去的，鲜卑族渐渐的就形成了以胖为美的性格。
所以说，唐朝的“以胖为美”，也深刻地反映了唐王朝统治者鲜卑族的血统和印记。
同时，唐王朝“以胖为美”，除了统治者血统的原因之外，国家强悍也是一方面的原因。
当时，唐王朝的都城长安，是当时整个世界上最大的都城，马路是最宽阔的，宫殿是最高峻宏伟的，除了是当时中国的中心，也是整个世界的中心。正是由于唐王朝的强大，就会有许多国家进行依附，同时也会带来各民族的文化，必然会形成各种各样的审美标准。
其次，和唐朝人的衣着也有很大关系，我们现在看到的唐朝时期的人物画像，衣服都是比较宽大的，试想一下，如果衣服比较宽大，人要是非常瘦的话根本撑不起来，所以只有比较胖的人才能撑得起来，也才能更好的体现出人体的曲线美，人都是有爱美之心的，久而久之也会形成一股风潮，吸引人民都想增肥。
最后，由于唐朝的统治带有鲜卑血统，所以皇族成员喜欢一些别样的活动，如马球、摔跤等等，带着整个国家的人都比较热爱运动，由于这些活动都是赤身上阵的，曾经就有人上书唐玄宗说不要看摔跤，上身***衣服，有伤风化。在喜欢这样活动的国家里面，身体肯定不会太瘦的，至少得非常结实才行，必然相对也会胖一点的。
环肥燕瘦拼音：[huán féi yàn shòu] 环肥燕瘦 [释义] 形容女子形态不同，各有各好看的地方。 也借喻艺术作品风格不同，而各有所长。 [出处] 宋·苏轼《孙莘老求墨妙亭诗》：“杜陵评书贵瘦硬，此论未公吾不凭；短长肥瘦各有志，玉环飞燕谁敢憎。”
