俗语“饱汉不知饿汉饥”的下一句是“身在福中不知福”。饱汉不知饿汉饥，这句话从字面上就可以理解它要表述的意思：“在很久之前农村人干活的时候，吃饱饭有力气干活的男人，感受不到没力气干活的男人的饥肠辘辘。”
人们常常那它来比喻处境很好的人不能理解别人的苦衷。而这句俗语最早出现在清末***《官场现形记》中，原话是“饱人不知饿人饥”。
意思就是指时间马上就要到中午了饥饿的肚肠像鼓一样在响。
这句话出自于陈毅的折叠赣南游击词·一九三六年夏。
原文节选
天将午，饥肠响如鼓。粮食封锁已三月，囊中存米清可数。野菜和水煮。
译文节选
还不到开午饭时间肚子早饿得咕咕叫了。敌人游击队长期实行粮食封锁已经有三个月了，口袋里剩下的米已少得可以一粒粒数算了，因而只好野菜和水煮了。
“天将午，饥肠响如鼓”是陈毅写的，该句是陈毅在油山秘密据点写下的《赣南游击词》，后一句是：粮食封锁已三月，中存米清可数。
这句话的意思是，马上就要到正午了，我们饥肠辘辘的肚子和打鼓一样响。粮食通道已经被封锁了三个月，行襄中保存的米和水也已经所剩不多了。
饥肠辘辘有人哀出自屈大均的《菜人哀》。
这首诗《菜人哀》是明末清初诗人屈大均创作的一首七言古诗，诗中描绘了饥荒时期一个女子为了丈夫的生计而甘愿卖身为“菜人”的凄凉故事。其中“饥肠辘辘有人哀”这一句生动地表达了人们在极度饥饿中的无助和悲哀。整首诗歌通过这个故事展现了夫妻之间深厚的感情和母爱的伟大，同时也反映了当时社会的悲惨现实。
此外，这句诗与杜甫的《百忧集行》中的“只有痴儿幼稚无知，饥肠辘辘，对着东边的厨门，啼叫发怒要饭吃”有相似之处，都是描写饥饿中的凄苦场景，但出处不同。《菜人哀》这首诗不仅揭示了饥荒给人民带来的苦难，也体现了人性中的善良与牺牲精神。
