当然用光滑的一面。
一不伤笔。除非您为了追求个人书写感受和笔法，墨色变化。二是书写顺畅。选择毛边纸是日常练习纸，光滑面适宜书写。三是能较好地表现笔法细节，一些点画特点，字间牵丝引带都能发挥出来。
大家好，我是景堂书法。
这个问题是学习书法中多数朋友都曾经困惑的问题，相信随着对书法学习的深入，自然会有自己的认识。在此，我想谈一谈我的一点想法。
学习书法，大多数人都会选择毛边纸作初学书法的练习用纸。毛边纸大致可分两类:机器毛边纸和手工毛边纸。机器毛边纸一面光滑，一面粗糙，手感一般，纸张略脆硬。题主所说的应该就是机器毛边纸。另一类是手工毛边纸，这种纸两面都不光滑，当然比起机器毛边纸的粗糙一面略显细腻，绵软，手感要好的多。价格相比，手工毛边纸较机器毛边纸也贵的多。
初学书法使用机器毛边纸是不错的选择，但其两面的使用感觉完全不同，光滑一面，书写时摩擦较小，不如粗糙一面可以更好的体现线条的质感。当前，书法学习提倡篆书入手，注重线条训练，使用粗糙一面能更好的控制毛笔，毛笔在纸上移动更容易体会到涩行的感觉，有益于笔力训练。因此，我建议使用粗糙一面。
一点浅见，仅供参考。
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毫无疑问，毛边纸用粗糙的一面。
说一个我身边真实案例，我有一位书友，是乡镇一级单位的文化宣传人员，常年要下村里去做文化宣传活动，你见到的某个村里村委会、卫生室、村民活动广场周边墙上画的画写的字，就是我这位书友这种人弄出来的，当然我这位书友主要是写字，用毛笔蘸上一种特质的涂料，在墙上写字，有一次下村，由于是一个新搬迁的村子，需要写的内容很多，驻扎在村里写了个把月才回来。回来后迫不及待的就到我书斋里来蹭茶喝，喝了量泡茶之后自然还要蹭一顿字。当他拿起笔写了一副字之后，把自己下了一大跳，他形容说“有一种身轻如燕的感觉”。各种原因也不难理解，在粗糙的墙面上用涂料写字和用墨在细腻的宣纸上写字，摩擦力和阻力至少增大了5倍，在墙面上写了一个月，突然在宣纸上写自然就是身轻如燕游刃有余的感觉了。好比绑着沙袋跑步和解下沙袋跑步是一个原理。
再说一个个人的体验经历，本人学术是先从草书开始的，写了段时间发现写的字软弱无力，于是就开始写楷书，不过开始写楷书是在水写布上写的，写了半年，自我感觉小有所成，某一天丢了水写布拿出毛边纸，打算露一手，可是一搭笔就傻眼了，水写布上写的有模有样的，可是在毛边纸上一些，简直无法入眼。这才明白了水写布上用水写的摩擦力和阻力小容易写好，换了毛边纸摩擦力和阻力突然曾大了根本写不好。
通过上面两个实例，我们可以得出结论，练习写字时宁愿在粗糙阻力大，不要光滑阻力小。所以毛边纸用粗糙面，所以古人在沙子上练字，在木板上练字，都是有道理的。
我回答这个问题。用毛边纸写字时，用光滑的一面还是用粗糙的一面？这个问题因人而异，这是个习惯问题。就我个人而言，习惯于用粗糙的一面，因为笔锋和纸摩擦力大，更有助于去表现笔力，能充分地表现提按、顿挫、藏锋、轻重等，听到笔锋和纸摩擦的声音感觉写的得劲。用光滑的一面去写也有好处，摩擦力小，吸墨不大，写小楷、曹全碑等一类秀丽的字适宜，根据自己的感觉用那一面也是可以的，这倒没有特别的规定。关键是不管用那一面写字，都要认真读帖，仔细观察分析笔画特点，认真临习、背临每一个字，扎扎实实地去练习，才是正道。一味地纠结用那一面去练习是毫无意义的，建议你正反面多进行些练习，认真体味各自的特点，看看那一面能更好地表现提按、顿挫、中锋运笔、快慢等技法，那一面能更好地表现就用那一面，感谢你提出问题，欢迎交流学习书法方面的问题！
用粗的这面写。
毛边纸的生产，有全手工，半手工，和机制毛边纸。光滑的是机制毛边纸，书写的体验是留不住笔，书法中常常说的“涩”力大大下降。点画呆板干硬，没有韵逸之情。
纸作为文房四宝之一，古人对书写的纸可不是像现在这么随便。也不知道是什么人出的馊主意，把最最最不宜于书写的生宣纸，当成了书法用纸，古代书法中用生宣的根本就没有。古代制作纸，也都是手工，纸面具有一定的粗涩感。非常宜于书写。半手工生产的毛边纸，是在既提高了产量，又宜于书写的条件下生产的。原浆毛边纸，其实是很好的书写用纸，现在市场上的毛边纸，绝大部分为回收制作，质量低劣。和毛边纸完全不搭边。还有草浆，木浆混合制作的。
纯机制毛边纸，就是一面光滑一面粗糙的这种。要在粗的这面写，有一定的涩感，才能更好的体现书法中的韵味。
书法是练心性。对于纸的选择，不要过于节俭。常会看到有人用废报纸练习，不是说不可以。同样的字，写在废报纸上和上等的精美纸面上，精神上得到的愉悦感，是完全不同的。所以，即使是练字，也不要用机制纸。更不要用废报纸，水洗布等。出工多，***少 。忙了半天，写出了一张满意的字，却因纸质低劣而留有遗憾。不如有好纸，不留遗憾。
不是，颜勤礼碑》，全称《唐故秘书省著作郎夔州都督府长史护军颜君神道碑》，是颜真卿为其曾祖父颜勤礼撰文并书写的神道碑，为颜真卿晚年楷书的代表作。此碑于唐大历十四年（779年）立，民国十一年（1922年）10月在陕西西安出土，现存于西安碑林博物馆。
《颜勤礼碑》四面刻字，现存三面，碑阳19行，碑阴20行，每行38字，碑侧有5行，每行37字，碑文追述颜氏祖辈功德，叙述后世子孙在唐王朝的业绩。其用笔横细竖粗，藏头护尾，方圆并用；结体端庄大方，宽绰舒展，拙中见巧；气息浑厚雄强，生机郁勃，代表盛唐审美风尚
不是什么体是隶书书体的用笔特征。
隶书的标志性笔画是蚕头燕尾，还有一波三折。
隶书，汉字的一种字体，有秦隶、汉隶等，一般认为由篆书发展而来，字形多呈宽扁，横画长而竖画短，讲究“蚕头燕尾”、“一波三折”。
根据出土简牍，隶书始创于秦朝，传说程邈作隶，汉隶在东汉时期达到顶峰，上承篆书传统，下开魏晋、南北朝，对后世书法有不可小觑的影响，书法界有“汉隶唐楷”之称。
