滴水成冰是一个成语，形容天气非常寒冷，水滴下去就会结成冰。冰点是零摄氏度，在温度低至零摄氏度以下，就有可能会滴水成冰。这时水分子失去能量，运动减慢，整齐有序的排列在一起做固定的振动运动，水就成冰了。滴水成冰的原理是凝固和结晶的过程。
“滴水成冰”是指在寒冷的气候条件下，水分逐渐凝固并形成冰的过程。这个现象的原理是凝固和结晶的过程，即当水温度降到0℃以下时，其中的水分子会开始缓慢凝固或聚合，从而形成晶体结构。
“滴水成冰”的实验原理是无水醋酸钠的过饱和溶液结晶反应，由于该反应会瞬间产生大量的热量，所以被普遍应用在暖手袋中。因此无水醋酸钠又被称为“热冰”。
在炎炎夏日，带孩子体验一下瞬间结冰的感觉，一定非常奇妙！快来试试吧！
原理
一瓶矿泉水在冰箱的冷冻层里放置两个小时，这时水的温度已经在0℃以下（低到冰点之下），但因为水中缺少凝结核，水还保持着液态，这样的水叫过冷水。将过冷水慢慢倒到带有冰块的玻璃水杯中，这时水杯里的冰块就是凝结核，过冷水就慢慢结成冰了。
