三月不知肉味原为孔子用来形容音乐的独特魅力，现亦用以形容清贫，谓三个月没有吃过肉。孔子在齐国的时候听到了《韶》乐，被深深吸引，以至于三月不知肉味。他说，“想不到《韶》乐的美达到了这样迷人的地步。”
三月不知肉味原为孔子用来形容音乐的独特魅力。三月不知肉味是指在三个月内，吃肉都不知味道。形容专心一意，全神贯注，别的事都不放在心上。现亦用以形容清贫，谓三个月没有吃过肉。出自于《论语·述而》:"子在齐闻《韶》，三月不知肉味，曰:'不图为乐之至于斯也。'"朱熹集注:“盖心一于是，而不及乎他也。”
《论语.述而》记载：孔子在齐国的时候，在路上听到《韶》乐，被深深的吸引住了，以至于三个月没有感觉到肉的香味，他感叹说“音乐的魅力竟然达到这种地步”。三月不知肉味这个典故就是这样来的，原意是形容音乐的感染力，现在也比喻生活的清贫，艰难。
形容因为受到某事的强烈振憾(多指美好的),身心是舒坦的、宁静的、甜美的，感到极大的安慰和平衡.
《论语·述而》载：“子在齐闻《韶》，三月不知肉昧，曰，‘不图为乐之至于斯也。”孔子在齐国听《韶》乐，三个月吃肉都不知道肉的美味，并说：“想不到创作的音乐竞达到这么高的水平。”
《韶》乐，相传是古代歌颂虞舜的一种乐舞。孔子认为，《韶》乐是“尽美矣，又尽善也”，尽善尽美。相传歌颂周武王的乐舞为《武》乐。孔子认为，《武》乐是“尽美矣，未尽善也”，尽美不尽善。美指形式美，善指内容善。
《韶》乐形式美、内容善，因此孔子听它入了迷，都忘了肉的味道。听音乐是精神享受，吃肉是物质享受，孔子听音乐而忘了肉味。
孔子为什么＂三月不知肉味＂？孔子听韶乐，喜爱之极，说：“三月不知肉味！”也是一句夸张的话。
肉对孔子那个时代的人来说是很重要的，孔子收学费，收的就是肉干（束修）。但他听了美妙无比的韶乐之后，整个身体，很长一段时间都被韶乐所带来的愉悦和回味所占据萦绕。
他可能会不由自主地陷入沉思，浮想联翩；也可能就是发呆，什么想不起来，但身心是舒坦的、宁静的、甜美的，感到极大的安慰和平衡，所以，他感慨道：“三月不知肉味！”——孔夫子，真赤子之心也！
「三月不知肉味」是我在大學裏聽到的、最多的批評孔子矯情、言過其詞的語句。這其實是受了「斷句」的蠱惑。《論語?述而篇》的原句是這樣的，「子在齊，聞韶三月，不知肉味，曰，不圖為樂之至於斯也。」這裏明明白白說明孔子在齊國聽聞韶樂三月，連肉味都忘了，怎麼會被詮釋為「三月不知肉味」呢？讀書固然重要，但如果讀書的結果是斷章取義，那不如去賣紅薯算了。這篇只是說孔子讚「韶樂」，「謼虞舜之音」也，「音成而有樂」，以教後世，成應知始，「音十」為章，如此而已矣。
“三月不知肉味”原为孔子用来形容音乐的独特魅力。
这句话出自《论语·述而》：“子在齐闻《韶》，三月不知肉味，曰：‘不图为乐之至于斯也。’”意思是：孔子在齐国听到了名为《韶》的音乐，由于沉浸于音乐中，竟很长时间都尝不出肉的味道。
